L-Serine
Eine kleine Aminosäure von großer Bedeutung
Aminosäuren sind die wesentlichen Bausteine des Proteins, die Moleküle, die unser gesamtes Körpergewebe aufbauen und unzählige Funktionen in unserem Körper erfüllen. Sie sind an allem beteiligt – vom Transport von Nährstoffen bis zur Reparatur beschädigter Gewebe. Obwohl es in der Natur Hunderte von Aminosäuren gibt, gibt es zwanzig, die für den Menschen wichtig sind: die sogenannten Aminosäuren.
L-Serin ist eine der zwanzig natürlich vorkommenden Aminosäuren in unserem Körper, die 1865 von Emil Cramer aus Proteinen roher Seide identifiziert wurde. Er leitet sich vom lateinischen Wort sericum ab, was Seide bedeutet.
Diese kleine, nicht essentielle Aminosäure findet sich in eiweißreichen Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten.
Es gibt auch Pflanzenquellen, die Serin enthalten, wie Soja, Nüsse, Brunnenkresse, Johannisbrotsamen, Lupine, Erdnüsse, Spargel, Linsen, Pistazien, Sesamsamen, Blumenkohl, verschiedene Blattgemüse und Vollkornprodukte.
L-Serin ist der Vorläufer von Phosphoglyceriden, Glyceriden, Sphingolipiden und Phosphatidylserin. Serin gibt es in zwei enantiomeren Formen: L-Serin und D-Serin. L-Serin kommt natürlich in Proteinen vor und wird im Körper durch das vitamin-B6-abhängige Enzym Serin-Racemase in D-Serin umgewandelt, wodurch eine racemische Mischung (DL-Serin) entsteht. Dieses Enzym kann D-Serin auch wieder in L-Serin umwandeln. D-Serin ist in verschiedenen Bereichen unseres Gehirns und in bestimmten Neuronen, in denen es wichtige Aufgaben erfüllt, reichlich vorhanden.
L-Serinpulver
VitOrtho bringt ein brandneues Produkt auf den Markt: L-Serine Powder. Ein leicht dosierbares Nahrungsergänzungsmittel ohne Zusatzstoffe und Füllstoffe, geeignet sowohl für Vegetarier als auch für Veganer. Geruch und Geschmack des Pulvers sind neutral. Das und viele andere Eigenschaften machen L-Serine Powder zu einem einzigartigen Produkt auf dem Markt.
